Castración de bovinos de engorde.

 

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Castración de bovinos de engorde.

   Mucho se ha hablado sobre la castración de bovinos para engorde. El tema sigue generando controversias. Lo importante es saber por que se quiere realizar la castración. Contrario a lo que muchos afirman que un bovino castrado logra mas peso, al parecer esto no es así. El bovino de engorde entero no castrado logra mayor peso corporal y una carne con menos grasa. El bovino castrado desarrolla un cuerpo mas afeminado ganando menos peso y con carne mas grasienta. No obstante hay algunos que dicen no ser tan así y que realmente ganan mas pesos los sometidos a castración, pero estos son los menos, la mayoría está con que un toro entero gana mas peso.
   Entonces si un toro para engorde entero tiene realmente mejor carne que un toro sometido a castración por que el precio de los castrados es mayor en muchas zonas que el de los bovinos toros enteros.  La respuesta podría ser la siguiente: Debido a la ausencia de testosterona las piernas traseras del bovino o cuartos posteriores desarrollan mas masa muscular y ahí están los cortes de mayor valor los que generan la mayor ganancia en las carnicerías. Es por eso que se recomienda hacer la castración lo mas temprano posible por ser menos traumática para el animal, menos riesgosa y ayuda a desarrollar mayores cuartos traseros.
   Pero este es un tema polémico donde hay mucha contradicción, se sabe por ejemplo que algunos ganaderos brasileños realizan castración a sus toros de engorde recién a los dos años.
   No obstante se sabe que toros castrados son mas fáciles de manejar que toros enteros. Además es mas fácil el manejo de estos bovinos castrados cuando en la hacienda la reproducción se hace por inseminación artificial o transplante de embriones, para que los toros no creen problemas con las vacas.
   Entre los tipos de castraciones mas utilizados están los quirúrgicos donde se extraen los testículos mediante una incisión. En varias partes las realizan personas con experiencia sin que necesariamente sean veterinarios, lo cual nosotros no estamos muy de acuerdo, pero es así.
   Está también otro tipo de castración muy utilizada en terneros jóvenes, esta castración es realizada mediante unas gomas que estrangulan, son unas bandas elásticas que estrangulan el escroto y se puede realizar la castración de dos formas una es elevando el testículo hacia la cavidad abdominal estrangulando el escroto, con el tiempo se seca y cae quedando los testículos elevados creando esterilidad por la temperatura corporal. La otra forma es colocando el anillo de tal manera que estrangule el escroto y los testículos queden abajo, secándose con el tiempo y cayendo

video: Castración de bovinos PARTE 1.


video: Castración de bovinos PARTE 2.


video: Castración de bovinos PARTE 3.


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